طريقة تحضير تشيز كيك التفاح اللذيذ جداً
تشيز كيك التفاح بالقرفة ذو الطعم اللذيذ يعتبر من أفضل أنواع التشيز كيك التي على الرغم من اسمها الطويل إلا أنها سهلة التحضير مثل كيكة التفاح بالقرفة. نعتزم أن نعلمك كيفية عمل تشيز كيك التفاح في الفرن في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي، فترقبي ذلك.
المكونات اللازمة لعمل تشيز كيك التفاح
لتحضير كريمة التشيز كيك: 1 رشة فانيليا 680 جرام جبنة كريمية 1 كوب سكر أبيض 4 بيضات 1 رشة من مسحوق القرفة لعمل التفاح بالقرفة 2 لتر من التفاح الأصفر 4 قطرات من الزبدة 3 أكواب من السكر البني 1 قطرة مسحوق القرفة 5 قطرات من صوص الكراميل لتحضير الكيك 350 جرام. بسكويت مطحون 110 جرام. زبدة مذابة
طريقة تحضير تشيز كيك التفاح
الخطوة الأولى
1لتحضير تشيز كيك التفاح والقرفة والكراميل، قومي أولاً بطحن البسكويت بالكامل باستخدام محضرة الطعام. يمكنك استخدام أي نوع من الكعك الإسفنجي الذي تريد صنعه لهذه الكعكة. نطحن البسكويت جيداً، وعندما يتفتت تماماً، نضع الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان حتى تذوب، ثم نضيفها إلى البسكويت ونشغل محضرة الطعام لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الثانية
2 لتحضير التشيز كيك من الأفضل استخدام قالب مقاس 9 × 9، وهو مصمم خصيصًا لصنع هذا النوع من الكيك. ثم دهن سطح الصينية بالزيت أو الزبدة ثم وزعي خليط البسكويت والزبدة الذي أصبح مثل العجينة في قاع الصينية واضغطي عليها جيداً بظهر الملعقة لتوزيعها على السطح بالكامل من القصدير. بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. ثم أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة 5 – 10 دقائق حتى يصبح قوامه موحداً.
الخطوة الثالثة
3في هذه الخطوة من كيفية عمل تشيز كيك التفاح والقرفة والكراميل، اسكبي الجبن الكريمي الذي أخرجته من الثلاجة في الخلاط لبضع دقائق حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة واضربيه حتى يصبح خفيفًا وناعمًا. ثم أضيفي السكر والفانيليا والقرفة والبيض واحدًا تلو الآخر إلى الجبن الكريمي. اخلطي المكونات جيداً لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح ناعمة. ثم نضع المكونات على البسكويت المخبوز ونسكبها جيداً بالملعقة. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 45-60 دقيقة. في نهاية الوقت، أخرجيها واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
الخطوة الرابعة
4. في هذه المرحلة من تحضير تشيز كيك القرفة والكراميل، ضعي القليل من الزبدة في مقلاة وسخنيها. ثم أضيفي السكر البني والقليل من القرفة واخلطيهم جيدًا. قسّم التفاح إلى 4 أجزاء وكل منها مرة أخرى إلى 3 أجزاء. ضعي التفاح في وعاء واخلطيه جيدًا. اقلي التفاح في الزبدة مع القرفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طعمه جيداً. ثم تحققي من نضجها بالشوكة. عندما ينضج التفاح، ارفعيه عن النار. عندما تبرد التشيز كيك تماما، ندهنها بقليل من خليط التفاح والقرفة. ثم نسكب صوص الكراميل فوق الكيكة. غطي التشيز كيك بالسيلوفان أو كيس بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاجة لعدة ساعات، ثم أخرجيه من القالب وقدميه في الطبق المرغوب.
مكونات
لتحضير كريمة التشيز كيك: 1 رشة فانيليا 680 جرام جبنة كريمية 1 كوب سكر أبيض 4 بيضات 1 رشة من مسحوق القرفة لعمل التفاح بالقرفة 2 لتر من التفاح الأصفر 4 قطرات من الزبدة 3 أكواب من السكر البني 1 قطرة مسحوق القرفة 5 قطرات من صوص الكراميل لتحضير الكيك 350 جرام. بسكويت مطحون 110 جرام. زبدة مذابة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1لتحضير تشيز كيك التفاح والقرفة والكراميل، قومي أولاً بطحن البسكويت بالكامل باستخدام محضرة الطعام. يمكنك استخدام أي نوع من الكعك الإسفنجي الذي تريد صنعه لهذه الكعكة. نطحن البسكويت جيداً، وعندما يتفتت تماماً، نضع الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان حتى تذوب، ثم نضيفها إلى البسكويت ونشغل محضرة الطعام لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الثانية
2 لتحضير التشيز كيك، من الأفضل استخدام قالب سبرينغفورم مقاس 9 × 9، وهو مصمم خصيصًا لصنع هذا النوع من الكيك. ثم دهن سطح الصينية بالزيت أو الزبدة ثم وزعي خليط البسكويت والزبدة الذي أصبح مثل العجينة في قاع الصينية واضغطي عليها جيداً بظهر الملعقة لتوزيعها على السطح بالكامل من القصدير. بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. ثم أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة 5 – 10 دقائق حتى يصبح قوامه موحداً.
الخطوة الثالثة
3 في هذه الخطوة من كيفية عمل تشيز كيك التفاح والقرفة والكراميل، ضعي الجبن الكريمي الذي أخرجته للتو من الثلاجة في الخلاط لبضع دقائق حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة واضربيه حتى يصبح ناعمًا ومشرقًا وموحدًا. ثم أضيفي السكر والفانيليا والقرفة والبيض واحدًا تلو الآخر إلى الجبن الكريمي. اخلطي المكونات جيداً لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح ناعمة. ثم نضع المكونات على البسكويت المخبوز ونسكبها جيداً بالملعقة. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 45-60 دقيقة. في نهاية الوقت، أخرجيها واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد تماماً.
الخطوة الرابعة
4. في هذه المرحلة من تحضير تشيز كيك القرفة والكراميل، ضعي القليل من الزبدة في مقلاة وسخنيها. ثم أضيفي السكر البني والقليل من القرفة واخلطيهم جيدًا. قسّم التفاح إلى 4 أجزاء وكل منها مرة أخرى إلى 3 أجزاء. ضعي التفاح في وعاء واخلطيه جيدًا. اقلي التفاح في الزبدة مع القرفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طعمه جيداً. ثم تحققي من نضجها بالشوكة. عندما ينضج التفاح، ارفعيه عن النار. عندما تبرد التشيز كيك تماما، ندهنها بقليل من خليط التفاح والقرفة. ثم نسكب صوص الكراميل فوق الكيكة. غطي التشيز كيك بالسيلوفان أو كيس بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاجة لعدة ساعات، ثم أخرجيه من القالب وقدميه في الطبق المرغوب.
